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    瑞士伯恩 洋蔥節 2013-06-29
瑞士伯恩 洋蔥節

傳統的洋蔥節是瑞士伯恩巿年度重要的節慶,歷經幾百年,瑞士人喜愛熱度仍是不減。

  洋蔥節於每年11月的第四個星期一在瑞士首都伯恩的舊城區舉辦,多達數百個攤位出售百噸洋蔥製品、蔬果、手工藝品等等。

  到了傍晚,嘉年華的歡樂氣氛燃起,五彩紙屑戰把洋蔥節慶帶到最高潮,大人孩子們互相打紙屑仗,將成袋的五彩紙屑往認識或不認識的人身上倒,整條街瞬間點染成五顏六色。

  相傳洋蔥節的起源有這麼一個小故事。早期為保障當州農民,法律規定非伯恩州農民不得在伯恩販售農產品。15世紀時,伯恩發生了一場大火,火勢蔓延不滅,當時鄰近的弗萊堡州農民緊急趕來救火,使伯恩巿免於一難。為感謝鄰州農民,伯恩人邀請他們於11月第四個星期一,雙方一起來出售洋蔥。後來,隨著鐵路的發達,瑞士各州的農民也接踵而來,形成了今天逾700個攤位規模的伯恩巿洋蔥節慶。

  每年到了這一天,清晨五點時,巿集就湧入了大量打算滿載而歸的趕集人潮。看著攤位上掛飾的洋蔥,讓人感慨沒想到洋蔥也能做成藝術品。有的編織成串,上面還插著各種色彩的花朵,除可當聖誕節的裝飾品外,還有保存洋蔥的功用。最引人注目的是裝飾成各種造型的洋蔥:蜻蜓、小兔子、小象、蜈蚣、男女娃娃,有的被繪上喜怒哀樂的表情,各式各樣。每年都有新鮮的點子,面對這些可愛又有生命力造型的洋蔥,真是很難不大把大把帶回家。

  洋蔥的種類也很多,喜愛洋蔥的瑞士人一眼就能分辨,有紅皮洋蔥(也叫紫皮洋蔥)、白皮洋蔥、還有配火鍋吃的珍珠洋蔥、銀洋蔥等等。聽說各地口味還不同,瑞士法語區的人喜歡紅皮的,德語區的人喜歡白皮的。

  洋蔥節在聖誕節前一個月舉行,因此巿集除傳統販賣洋蔥外,也出售聖誕節相關的飾品
。冬意漸顯的11月天裡,逛著洋蔥巿集,喝著洋蔥湯,溫暖在心田,為之後的聖誕巿集拉開了序幕。◇

 

http://www.epochtw.com/9/11/16/126249.htm

 

瑞士伯恩 洋蔥節.jpg

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